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妊娠中はレバーはNG?

相談者より

妊娠中はレバーは食べないほうがいいのでしょうか?同じ妊婦本の中でも、鉄分を取るためにレバーが勧められている一方、ビタミンAは摂取してはいけないとのことでレバーは食べてはいけないと書かれています。結局、食べないほうがよいのでしょうか?

専門家の回答

きちんと加熱されていれば食べて問題ないと思います。もちろんレバーだけでなく赤身の肉類や緑黄色野菜など…

細川さつき先生(日本赤十字社医療センター)

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