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うなぎエキスは食べても平気?

相談者より

妊娠8週目です。妊娠中にうなぎはあまりよくないと聞きました。うなぎが食べたくなりうなぎのタレごはんを食べました。よく見ると原材料に、うなぎエキスと記載されていたのですが、食べないほうがよかったのでしょうか?4日連続で食べたので心配です。

専門家の回答

妊娠初期にとりすぎに気をつけなければならないのはレチノールという成分ですが、うなぎエキスにはほとんど…

赤堀博美先生(管理栄養士・赤堀料理学園校長)

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