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みりん、火を通さないと胎児に影響?

相談者より

調理に使うワインや料理用の日本酒は赤ちゃんに影響がありますか?飲むわけではないし、火を通せばアルコールは飛ぶので大丈夫かなとは思いますが、火を通さないで使うことのあるみりんでもアルコール14~15度くらいあるので心配です。

専門家の回答

確かに料理用の日本酒や本みりんにはアルコールが含まれています。でもおっしゃるとおり、火を通せばアルコ…

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