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ほうれん草、生でとってもいい?

相談者より

29週の初産婦です。私は野菜が苦手で妊娠初期から毎日、ほうれん草を使ったスムージーを作って飲んでいました。妊婦雑誌やスムージーのレシピを見てほうれん草は洗って生のまま入れていましたが、最近、ほうれん草にはシュウ酸が入ってるので、生ではなく火を通したほうがいいと知りました。よかれと思って毎日のように飲んでいますが、生のままでよいのでしょうか?

専門家の回答

中村明子先生(助産師)

野菜が苦手なのですね。ほうれん草に限らず、生野菜は体を冷やしてしまいます。おっしゃっているとおり、生…

監修の先生

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