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鉄分が摂れるメニューを教えて

相談者より

妊娠13週です。貧血と診断され、鉄が多くとれる食事を工夫してと言われましたが、実際どのようにしたらいいのかわかりません。料理は得意ではないので、簡単に鉄が摂れるコツを教えてください。

専門家の回答

赤堀博美先生(管理栄養士・赤堀料理学園校長)

鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄があります。ビタミンAの過剰摂取の心配がない非ヘム鉄を多くとることをおすすめ…

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