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釣ってきた魚を食べてもOK?【専門家Q&A】

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iStock.com/hungryworks

たまひよnetプレミアムの人気コーナー「専門家Q&A」から「釣ってきた魚を食べてもOK?」というお悩みについての質問に対する専門家の回答をご紹介します。

【質問】釣ってきた魚を食べてもOK?

父がよく釣りに行きます。釣ってきた魚を食べるのは妊娠中はよくないと聞きます。調理法について、お刺し身ではなく、焼き魚など火を通しても問題があるのでしょうか。それとも釣ってきた魚自体が問題なのでしょうか。ちなみによく釣ってくるのは主にクロダイなどです。

【専門家の回答】牧野郁子先生(東京女子医科大学産婦人科学教室 非常勤講師)

妊婦さんの場合、魚介類に含まれる水銀に注意が必要です。クロダイは水銀量が少ないので、気にすることはないでしょう。魚介類は健康にとって有益なので、種類に注意してぜひ食べてもらいたいものです。ただ、衛生面には十分注意し、新鮮なものを、火を通して食べるほうがいいでしょう。生のお刺し身などで食べるのはできるだけ避けましょう。ちなみに鮭、あじ、いわし、さば、さんま、ぶり、かつおなどはとくに水銀量を注意する必要はありません。

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