ウマい！ 早い！ 簡単！ みんなの究極の手抜き飯22選　料理専門家のレシピも

今回のテーマは「みんなの手抜き飯」です。「たまひよ」アプリユーザーの声とともに管理栄養士の清水加奈子さんにもお話を伺いました。

卵かけごはん、納豆ごはん、バターライスなど米系が人気

最初にみんなの手抜き飯からご紹介します。

「卵かけごはん。釜玉うどん」（賀代リーナ）

「納豆の容器にごはんを入れて、容器からそのまま食べる」（ずんこ）

「冷凍ごはんとなめ茸、インスタント味噌汁とサラダ…ですかね」（アリス）

「もちろん『お茶漬け！』。ごはんと水分を同時に摂取できるから(笑)」（プリン）

「1人鍋。具材を全部最初から入れて煮込んで鍋のまま食べる」（きなこんぐ）

「私だけしか食べないときはカップラーメン」（はるきち）

「ポン酢ごはん！意外とおいしいですよ？」（山盛りごはん）

「白ごはんをチンしてツナ缶を1缶乗っけて、醤油をかけて食べる」（てふぬと）

「ごはんの上に市販の千切りキャベツと缶詰の鯖の味噌煮を乗せてたべます！」（やんちゅ）

「粉タイプの洋風スープに冷凍ほうれん草とごはんを入れてリゾット風にします」（なおたろ）

「バターライス。温かいごはんにマーガリン(orバター)を溶かして、お醤油をかけるだけ。醤油の代わりにピリ辛たらこなどのしょっぱい系のふりかけをかけてもおいしいことに最近気がつきました！」（あんず）

「食パン卵トースト。食パンの面をへこませて、マヨネーズで周囲にフチを作り、生卵を落としてトースターで焼く。フライパンを汚さずタンパク質が取れる。スライスチーズやケチャップ・マヨネーズを食パンに乗せて焼くのも◎。家にある材料で、すぐ作れる」（おもちもちもち）

「ベースブレッドのパン。種類が多い、タンパク質と食物繊維が取れる、子どものギャン泣きなどで中断しても味が落ちない」（まちゃ）

「冷凍パスタ」（たまこ）

卵かけごはんや納豆ごはんという回答が多い中、ベースブレッドや冷凍パスタのように、「もしものときはこれ！」という食材を用意している人もいるようですね。
最後に、料理専門家の手抜き飯と定番の卵かけごはんや納豆ごはんへのちょい足しアイデアを管理栄養士の清水加奈子さんに教えてもらいました。

カレーやチーズ、薬味などを使えば、いつもの手抜き飯もちょっとリッチに

私の手抜き飯

忙しくて時間がとれず、超手抜き飯になること、私もよくあります。いくつかご紹介させていただきます。

チーズ茶漬け

ごはんに梅茶漬けの素、スライスチーズをちぎってのせ、熱湯を注ぎ、チーズがとろりと溶けたところで食べると、梅の酸味とチーズのクリーミーな1品に。

キーマ風ごはん

ごはんに市販のミートソースをかけて、キーマカレーのように食べる。

簡単ビビンバ風丼

熱々のごはんに、焼きのり(韓国のり) とスライスチーズをちぎり、目玉焼き(市販の温玉でも)、ラー油をかけて豪快にかき混ぜる！そのままボウルごと食卓に運び、スプーンで食べちゃえば(お作法的にはNGだけど…笑)、洗い物も少なくてOK。

汁かけご飯

市販の具沢山味噌汁(私はレトルト豚汁が好きです！)と、すりごまをたっぷり温かいごはんにかけて、薬味があれば小ねぎや長ねぎ、大葉など散らせば手抜き感ゼロ。冷や汁の温かいバージョンです。

たらこうどん

冷凍うどんを丼でチンして、たらこパスタソースをかけて混ぜます。大葉があればちぎって、刻み海苔をかければ完成。パスタソースはうどんの場合は半量（うどん1玉で、ソース1人用の1/2P使う）でちょうどよい味になりますよ！

ぶっかけたぬきうどん

冷凍うどんを丼でチンして、天かす(揚げ玉)、鰹節、めんつゆをかけて混ぜます。簡単ぶっかけたぬきうどんに。天かす×鰹節の組み合わせが最高です!!

きなこバナナトースト

食パンをトーストし、バター、きなこ、輪切りバナナをのせます。温かいトーストにシャキッとした食感がポイントになるため、バナナは一緒に焼かずに、あとから乗せて。

トマト味噌トースト

ざく切りトマトに味噌を混ぜたものをトーストにのせ、溶けるチーズをのせて焼くと簡単和風ピザに。焼き海苔があれば乗せて。

卵かけごはんや納豆ごはんもちょい足しでランクアップ

卵かけご飯へのちょい足し

＊卵かけごはんにたっぷりの粉チーズとブラックペッパーをかければ、カルボナーラ風卵かけごはんに。電子レンジでカリカリにしたハムやベーコンをONすれば本格的な料理にも見えます。

＊卵かけごはんに塩昆布とごまをかけて。いつものしょうゆではない塩風味の旨味がUP。

納豆ごはんへのちょい足し

＊納豆ごはんに刻んだザーサイ、七味唐辛子、ごま油をかけて。ザーサイのこりこり食感と納豆のとろみがごはんとあいます。

＊納豆ごはんに大根おろしとポン酢をかけてさっぱりと。

＊納豆ごはんに、キムチとすりごまをかけて。キムチはどんな食材とも相性抜群、かきまぜると納豆のネバネバにキムチの辛味と旨味が溶け出て、ごはんが進みます。

みんなの手抜き飯はごはん系が多かったですね。プラスαでグッと手抜き感がなくなるので、少し余裕のあるときはちょい足ししたり、新たな手抜き飯にトライしてみてはどうでしょうか。
（取材・文／橋本真理子、たまひよONLINE編集部）

清水加奈子さん

PROFILE）
管理栄養士、フードコーディネーター、国際中医薬膳師／国際中医師。テレビや雑誌で料理監修を行うほか、薬膳コンシェルジュ協会講師も務める。料理のおいしさ、シズルを伝える調理、盛り付け、食器のセレクトなどのスタイリングだけでなく、カロリー計算されたダイエットレシピの作成・アイディアレシピの提案、中医学に基づいた薬膳レシピの提案、講師などを行う。

※文中のコメントは「たまひよ」アプリユーザーから集めた体験談を再編集したものです。
※記事の内容は2026年3月の情報であり、現在と異なる場合があります。