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川尻由美子 先生

PROFILE:女子栄養大学卒業、東京農業大学農学研究科前期課程修了。東京都港区の保健所で33年間、栄養指導に従事。現在はクリニックばんびぃに(小児科)の管理栄養士として栄養指導に携わるほか、大妻女子大学非常勤講師をつとめる。東日本大震災時の被災地派遣管理栄養士活動の経験をもとに、日本災害食学会の災害食専門員として活動している。

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