【３分で完成】コンビニでも買える◯◯で！栄養満点うどん

荒川静香選手や髙橋大輔選手などトップアスリートの職を支えるカリスマ栄養士、石川三知さんに、簡単につくれて栄養満点なおすすめレシピを教えていただきました！

今回はレトルトの筑前煮をつかった「筑前うどん」をご紹介します。
３分で完成の簡単レシピ！ごはんをつくる体力ないときでも簡単につくれます。

レトルトの筑前煮でつくる「筑前うどん」

材料（大人2人＋子ども2人分）

・筑前煮（レトルト）　…2袋
・冷凍うどん　…3玉
・水　…5カップ
・万能ねぎの小口切り　…適量
・鶏ガラスープの素　…大さじ2　
・しょうゆ・みりん　…各大さじ1　

筑前うどんのつくり方

１．鍋に筑前煮（煮汁ごと）、水、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。

２．冷凍うどんを入れ、しょうゆ・みりんで調味する。

３．うどんが温まったら器に盛り、ねぎを散らす。

※ レトルトの筑前煮の味はメーカーによって違いがありますので、味を見ながらご調整ください。

「ママが不調で料理する元気がない」「いつもは料理をすることのないパパがごはん担当になった」そんな時に役立つ、簡単で栄養満点なレシピ。ぜひつくってみてください！
（文・bizmom編集部）

■レシピ監修
石川三知さん　Office LAC-U代表
管理栄養士。八王子スポーツ整形外科栄養管理部門ディレクター。山梨学院大学非常勤講師。これまでに荒川静香選手や髙橋大輔選手など多くのアスリートの栄養指導に携わる。
著書に『決して太らない健康なカラダに！食の法則１：１：２レシピ 』(マガジンハウス)、『3か月で必ず結果がでる! からだの中から美しくなるレシピ』（永岡書店）、『Dr.クロワッサン　老化を遅らせる食べ方 』（マガジンハウス）など。


■レシピ再現動画
調理／甲斐優美（フードコーディネーター）

■参考
働くママ向け雑誌「bizmom(ビズマム) 2018夏秋号」
特集「トップアスリートの食を支えるカリスマ栄養士が伝授！明日も頑張れる満足ごはん」

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