1歳～1歳6ヶ月ごろの離乳食[完了期]赤ちゃんは何をどう食べる？
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必要な栄養のほとんどを離乳食からとるようになる1歳～1歳6ヶ月。卒乳する子も出てきたり、食の自立に向かって「自分で食べる」意欲もわいてくるころ。この時期の様子や、離乳食の与え方で大切なことを、管理栄養士の太田百合子先生に伺いました。
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カミカミからパクパクへ！前歯でかじり取り、手づかみ食べが上手に
１歳ごろになると、前歯と奥の歯ぐきを使ってかむことができ、自分でどんどん手づかみ食べをするのが上手になります。これまで以上に食べられる食材が増えるので、レシピの幅も広がります。メニューの工夫をしながら、食事への意欲や味覚を育ててあげて。
口や歯の発達具合は？
上下の前歯が、４本以上生えてきたら、前歯で食べ物をかじり取れるようになります。また、舌が自在に動くようになって、かじり取った食べ物を奥の歯ぐきに移動させて、かみつぶせるようになってきます。
食材のかたさ・大きさは？
歯ぐきでかめて、スプーンで切れるぐらいのかたさに調理します。食材はだいたい、５㎜～１㎝角が目安。根菜などは手づかみ食べしやすいスティック状にしても。
一口の量はどれくらい？
スプーンにのせた一口の量は、小さめのスプーンでこれくらい
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｢自分で食べたい！｣気持ちが強く芽生えてくる時期。スプーン・フォークを使いたがる子も出てきます。赤ちゃんが使いやすいものを選び、危険がないように見守りながら自由に使わせてみましょう。それが、食の自立につながっていくはずです。（文・ひよこクラブ編集部）
■監修／太田百合子先生（管理栄養士）
東京・こどもの城で長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は大学や専門学校の非常勤講師のほか、講演会などでも活躍。東京都小児保健協会理事、日本小児保健協会栄養委員、日本小児医療保健協議会栄養委員、日本食育学会代議員。専門は離乳食、幼児食、子どもの肥満など。
■参考：「いつでもどこでもHAPPY育児生活ガイドBOOK」
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