【専門家監修】見てわかる！離乳食[白身魚]の月齢別かたさ大きさ目安＆OK・NG食材

離乳食は赤ちゃんの口や歯の発達に合わせて、調理の加減が必須。赤ちゃんにやさしいタンパク質、白身魚のかたさや大きさの目安を、管理栄養士の太田百合子先生に伺って作成しました。ほかの魚などの、食べさせてもいいもの・ダメなものも紹介！　離乳食作りの参考にしてください。

【記事監修】

管理栄養士

太田百合子 先生

Profile

東京・こどもの城で長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は専門学校などの非常勤講師のほか、講演会などでも活躍。

【5,6ヶ月ごろ】白身魚のかたさ・大きさは？

この時期に与える食材のかたさは、”トロトロのペースト状”。やわらかくゆでてから、なめらかにすりつぶし、とろみをつけた状態から始めましょう。

5，6ヶ月：初めのころは、ゆでてすりつぶしポタージュ状に

熱湯でゆでて、すり鉢でていねいにすりつぶし、湯でなめらかにのばすか、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5，6ヶ月：慣れてきたら、ゆでてほぐしペースト状に

熱湯でゆでて、フォークの背でこまかくほぐし、湯でベタベタにのばすか、とろみをつける。

離乳食初期（５～６カ月ごろ）に食べさせていい食材と進め方

ゴックン期とも言われる、5，6カ月ごろの離乳食（離乳食初期）。始める発達の目安、与え方・進め方、最初に与えやすい10倍がゆのメニュー、食べさせていいもののリストを紹介します。

【5,6ヶ月ごろ】白身魚以外の魚など、食べさせてOK・NG食材は？

白身魚以外の「魚」などで、この時期に与えてOK・NGな食材を紹介します。

5，6ヶ月ごろの魚など○食べさせてOK食材

☑ひらめ・かれい
すりつぶして湯を加えてのばして。７，８ケ月ごろはこまかくほぐし、９ケ月以降は粗くほぐして与えます。
☑しらす干し・ちりめんじゃこ
茶こしなどに入れ、熱湯をかけ回し、塩分を取り除いて。すりつぶして湯でのばして与えて。

5，6ヶ月ごろの魚など×食べさせちゃダメな食材

☑鮭
脂質が多いので、食べさせるのは白身魚に慣れた７､８ヶ月ごろから。
☑銀だら
脂質が多いので、与えるなら、９ヶ月以降に。
☑あじ・さば
赤身魚は脂質が多く、加熱するとかたくなるので、9ヶ月以降に。

【専門家監修】見てわかる！離乳食[豆腐]の月齢別かたさ大きさ目安＆大豆製品OK・NG食材

離乳食は赤ちゃんの口や歯の発達に沿って、調理の工夫をすることが大切です。今回は、大好きな赤ちゃんも多い豆腐を例に、管理栄養士の太田百合子先生の指導で、月齢別のかたさや大きさの目安を作成しました。ほかの大豆製品の、食べさせていいもの・ダメなものも紹介！　離乳食の参考にしてください。

【7,8ヶ月ごろ】白身魚のかたさ・大きさは？

この時期に与える食材のかたさは、舌と上あごでモグモグかんで食べられる”絹ごし豆腐”くらいのかたさが目安。

7,8ヶ月：初めのころは、ゆでて「こまかくほぐす」

熱湯でゆで、骨と皮を取り除き、こまかくほぐす。食べにくければ湯をたすか、とろみをつける。

7,8ヶ月：慣れてきたら「少し大きめにほぐす」

熱湯でゆで、7､8ヶ月の初めよりも少し大きめにほぐす。食べにくければ湯をたすか、とろみをつける。

離乳食中期　７～８カ月ごろの離乳食の進め方！ おすすめのレシピは？

モグモグ期とも言われる7，8カ月ごろの離乳食（離乳食中期）。進める目安や正しい与え方、7倍がゆなどおすすめメニューの作り方、この時期の赤ちゃんに食べさせていいものリスト、よくある悩みの解決法などの情報を紹介します。

【7,8ヶ月ごろ】白身魚以外の魚など、食べさせてOK食材は？

白身魚以外の「魚」などで、この時期に与えてOK・NGな食材を紹介します。

7，8ヶ月ごろの魚など○食べさせてOK食材

☑鮭

【専門家監修】見てわかる！離乳食[葉もの野菜]の月齢別かたさ大きさ目安＆OK・NG食材

離乳食は、赤ちゃんの発達に合わせて調理を工夫することがポイントです。管理栄養士の太田百合子先生に伺って、鉄分やビタミンなどが豊富に含まれるほうれん草で、かたさや大きさの目安を作成しました。ほかの野菜で、食べさせてもいいもの・ダメなものも紹介！離乳食作りの参考にしてくださいね。

【9～11ヶ月ごろ】白身魚のかたさ・大きさは？

この時期は、奥の歯ぐきでつぶす練習をします。白身魚は、加熱後、骨と皮を除き、歯ぐきで簡単に崩れるくらいに粗くほぐして。

【専門家監修】離乳食後期（９～11カ月ごろ）の進め方！ 食べさせて良い食材一覧

カミカミ期とも言われる９～11ヶ月ごろの離乳食（離乳食後期）。進め方や正しい与え方、5倍がゆなど赤ちゃんに人気メニューの作り方、赤ちゃんが食べていいものリストや、この時期によくある離乳食の悩みの解決法を紹介します。

【9〜11ヶ月ごろ】白身魚以外の魚など、食べさせてOK食材は？

白身魚以外の魚などで、この時期に与えてOKな食材を紹介します。

9〜11ヶ月ごろの魚など○食べさせてOK食材

☑めかじき
☑かつお・まぐろ
☑あじ・さば

【専門家監修】見てわかる！離乳食[根菜]の月齢別かたさ大きさ目安＆OK・NG食材

離乳食は赤ちゃんの口や歯の発達に合った調理の工夫が重要です。管理栄養士の太田百合子先生に伺って、冷蔵庫の定番野菜でもあるにんじんで、根菜類のかたさや大きさの目安を示しました。にんじん以外の根菜類で、食べさせてもいいもの・ダメなものも紹介！　離乳食作りの参考にしてください。

【1歳～1歳6ヶ月ごろ】白身魚のかたさ・大きさは？

1歳～1歳6ヶ月ごろは、前歯でかじり取って奥の歯ぐきでつぶす練習をします。白身魚は加熱後、大きめにほぐして。歯ぐきでくずれるくらいのかたさが目安。

離乳食完了期（1歳～1歳６ヶ月ごろ）の進め方！ 与えてOKな食材一覧

パクパク期とも言われる１歳～1歳6ヶ月の離乳食（離乳食完了期）。進め方や正しい与え方、軟飯などのメニューの簡単な作り方、赤ちゃんが食べていいものリスト、この時期によくある離乳食の悩みの解決法を専門家に聞きました。

1歳～1歳6ヶ月ごろ：白身魚以外の根菜、食べさせてOK食材

☑銀だら

1歳〜1歳6ヶ月ごろの離乳食★レンチンだけでOK！簡単レシピ４選

下ごしらえだけでなく、複数食材を一緒にゆでたり蒸したり、仕上げの加熱にも活用できる電子レンジ調理。今回は、火を使わずにパパッとできる、1歳〜1歳6ヶ月の離乳食におすすめの簡単レシピをご紹介します。

幼児食が始まる1歳7ヶ月以降：白身魚のかたさ大きさは？

加熱後、骨と皮を取り除き、幅1.5㎝、長さ4～5㎝くらいに切るか、粗くほぐします。

【専門家】離乳食終了→大人と同じごはんではありません。「幼児食」の大切さ

「離乳食はいつ卒業したらいい？」「卒業したら大人の食事をあげてもいいの？」と迷っているママやパパに、離乳食を卒業してからの食事「幼児食」の基本の考え方と進め方について紹介します。いつから？ 何を？ どうやって？などの幼児食の基本的な考え方について管理栄養士の太田百合子先生に聞きました。

「下ごしらえし、製氷皿などで小分け冷凍すると使いやすい」というママが多い白身魚。バサつきが気になるときは、水溶き片栗粉でとろみをつけると食べやすいようです。ぜひ、試してみて。（文・ひよこクラブ編集部）

■参考：「いつでもどこでもHAPPY育児生活ガイドBOOK」（ベネッセコーポレーション刊）

初回公開日　2018/07/23

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