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たまひよ会員【動画】7,8ヶ月ごろから きほんの離乳食 鶏ささ身肉のフリージングテク
更新
監修の先生
太田百合子 先生
PROFILE：管理栄養士
東京・こどもの城で長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は東洋大学などの非常勤講師、指導者や保護者向け講習会講師、ＮＨＫ子育て番組出演や育児雑誌などの監修を務めている。「ひよこクラブ」本誌の離乳食特集の監修も多い。日本小児保健協会栄養委員・学校保健委員、日本食育学会代議員、東京都小児保健協会理事。モットーは「わかりやすい栄養相談」、研究テーマは小児肥満、離乳食、幼児食。
太田百合子先生の監修記事・書籍
鶏ささ身肉のフリージングきほんの離乳食
切らずに生のまま鶏ささみ肉を冷凍し、凍ったまますりおろすかんたんテクもご紹介♪
鶏ささ身肉は脂肪が少なく、消化吸収しやすい食材です
白いすじがついていたら取り除き、中にしっかり火が通るまでゆでて、時期に合わせた大きさにしてフリージングします。
7,8ヶ月ごろは生のまま切らずにラップで包んで冷凍し、調理のときに凍ったまま、使う分だけすりおろしてから加熱してもOKです。
フリージングしたものは、1～2週間を目安に使い切り、必ず再加熱してから食べさせます。
離乳食鶏ささみ肉の大きさの目安
・5,6ヶ月ごろ・・・まだ与えません
・7,8ヶ月ごろ・・・すりおろす/すりつぶす
・9～11ヶ月ごろ・・・こまかくたたく/こまかくさく
・1才～1才6ヶ月ごろ・・・5～6mmサイズ
■監修/太田百合子先生(管理栄養士)
東京・こどもの城小児保健部にて長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は大学や、専門学校などの非常勤講師のほか、講演会などでも活躍されています。離乳食・幼児食の指導やお悩み相談に定評があり、「ひよこクラブ」でもおなじみの先生。
■調理/甲斐優美(フードコーディネーター)
■初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意をして、ほかの食材とは混ぜずに単品でごく少量ずつ与えるのが基本です。
■離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳・離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。赤ちゃんの食べられる量、食べられるかたさなどは個人差がありますから、その子にあったペースで進めてください。
