ぶつ切りれんこんとこんにゃくのきんぴら風【妊婦ごはん・大人2人分】

妊娠してホルモンバランスが変わったり、つわりなどで食生活が乱れたりすると、シミやソバカス、吹き出物、乾燥、肌のくすみ…といった肌のトラブルが起こりやすくなります。ビタミンが多くとれる食事で、予防しましょう。

ぶつ切りれんこんとこんにゃくのきんぴら風【副菜】

酢を入れて煮詰めることで、こんにゃくのうまみがアップします。こんにゃくに多く含まれるセラミドには、肌のバリア機能が期待できます。

【材料（大人2人分・エネルギー92kcal　塩分1.4g）】

れんこん…100g
こんにゃく…1/2枚
ごま油…小さじ2
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
白いいりごま…小さじ1

【作り方】

（1）れんこんは皮をむき一口大に切って水にさらす。
（2）こんにゃくは塩適宜（分量外）でよくもみ洗いし、水からゆでて臭みを取ってから一口大に手でちぎり、フライパンでしっかりとからいりする。
（3）（2）にごま油と（1）を入れて炒め、酢を入れて煮詰める。しょうゆを加えてざっくりと炒め、火からおろしたらごまを散らす。

監修／浜内千波先生（ファミリークッキングスクール）
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml、1カップ＝200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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