かきの簡単キッシュ【妊婦ごはん・大人2人分】

妊娠中はホルモンの影響で体内の水分が増えるため、血液が薄くなって貧血になりやすい状態になります。予防改善のためには、鉄分の多い食品をとることが大切です。鉄分が多いメニューを紹介します。

かきの簡単キッシュ【主菜】

かき×みそのうまみが相乗効果になる絶品メニューです。

【材料（大人2人分・エネルギー198kcal　塩分2.2g）】

ひじき(乾燥)…10g
かき…4個
サラダ油…小さじ1
塩、こしょう…各少々
卵…2個
みそ…大さじ1
チーズ(ピザ用)…少々
パセリ…少々

【作り方】

（1）上記と同じざるで水けをきる。かきはしっかり洗い水けをきる。
（2）フライパンにサラダ油をひき、（1）を入れて軽く炒め、塩、こしょうをふる。
（3）ボウルに、溶いた卵とみそを合わせてよく混ぜ、チーズを散らす。（2）を加えたら耐熱容器に入れ、オーブントースターでこんがりとなるまで焼き、パセリのみじん切りを散らす。

監修／浜内千波先生（ファミリークッキングスクール）
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml、1カップ＝200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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