ぶっかけ野菜たっぷりそば【妊婦ごはん・大人2人分】

妊娠中はホルモンの影響で腸のぜん動運動が鈍くなり、また大きくなった子宮に腸が圧迫されることから、便秘がちになります。腸の働きを助ける食物繊維をとりましょう。便秘対策になるメニューを紹介します。

ぶっかけ野菜たっぷりそば【主食】

食物繊維たっぷりの食材が一皿に勢ぞろいしたメニューです。

【材料（大人2人分・エネルギー412Kcal　塩分4.1g）】

しめじ…1/2パック
しいたけ…2個
酒…小さじ1
さやいんげん…8本
サラダ油…小さじ1
そば(乾)…2束
わかめ(乾燥)…5g
めんつゆ…1カップ（ストレート）
水…2カップ

【作り方】

（1）しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにして酒をまぶす。さやいんげんはゆでて斜めこま切りに。
（2） フライパンにサラダ油を入れて（1）を炒める。
（3）熱湯にそばを入れ、ゆで上がる直前にわかめを入れ、水に取り、水けをきって器に盛り、（2）をたっぷりのせる。
（4）めんつゆを水で希釈して（3）にかける。

監修／浜内千波先生（ファミリークッキングスクール）
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml、1カップ＝200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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