お湯かけサラダ【妊婦ごはん・大人2人分】

「ちょっと野菜がたりないかな」というときに、ササッと作れるメニューを知っておくと便利です。1品加えるだけで栄養バランスが確実によくなります。

お湯かけサラダ【副菜】

火を通し過ぎずに出来上がるメニューなので、ビタミンがたっぷり残っています。

【材料（大人2人分・エネルギー63kcal　塩分1.3g）】

キャベツ…3枚
小松菜…1/4束
さやえんどう…10枚
わかめ(乾燥)…5g
油揚げ…1/2枚
A[しょうゆ…大さじ1
　酢…大さじ1
　しょうが(みじん切り)…小1かけ分]

【作り方】

（1）1cm幅に切ったキャベツ、ざく切りにした小松菜、すじを取ったさやえんどうの順でざるにのせる。最後にわかめと1cm幅の短冊に切った油揚げをのせ、熱湯１Lくらいを回しかける。
（2）（1）をざっくりと混ぜ合わせて水けをしっかりきり、Aをかけていただく。

監修／浜内千波先生（ファミリークッキングスクール）
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml、1カップ＝200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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