SHOP

会員登録

  1. トップ
  2. 妊娠・出産
  3. 高野豆腐とひじきの卵とじ【妊婦ごはん・大人2人分】

高野豆腐とひじきの卵とじ【妊婦ごはん・大人2人分】

写真は大人1人分です

献立作りの基本は、ごはんなどの主食とメインのおかず、汁物を含めた小さいおかず2品で構成された「一汁三菜」です。3つの栄養素、「炭水化物」「タンパク質」「ビタミン・ミネラル」をバランスよくとれるようにしましょう。

高野豆腐とひじきの卵とじ【主菜】

高野豆腐にはタンパク質、ひじきにはミネラルが豊富で、乾物は保存がきく上に栄養満点。冷蔵庫に食材が少ない日のお助けメニューです。

【材料(大人2人分・エネルギー186Kcal 塩分1.8g)】

高野豆腐…2枚
ひじき(乾燥)…2g
しいたけ…2個
さやえんどう…4枚
A[だし…1カップ
 砂糖…大さじ1
 しょうゆ…大さじ1]
卵…2個

【作り方】

(1)高野豆腐はぬるま湯でもどして水けを絞り、4等分に切る。
(2)ひじきはもどして水けをきる。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
(3)さやえんどうはすじを取れって色よくゆで、冷水に取れる。水けをきり、斜め半分に切る。
(4)鍋にA、(1)、(2)を入れて煮、溶き卵を回しかけ、ひと煮立ちしたら器に盛り(3)を添える。

監修/若宮寿子先生
撮影/渡辺七奈

【調理の基本】(調理をする前に必ずお読みください)

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1=5ml、大さじ1=15 ml、1カップ=200 mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

妊娠中におススメの本・アプリ

最新! 妊娠・出産新百科 (ベネッセ・ムック たまひよブックス たまひよ新百科シリーズ)

つわりで胃のムカムカに悩まされたり、体重管理に苦労したり、妊娠生活は初めての体験の連続ですね。この本は、そんなあなたの10ヶ月間を応援するために、各妊娠月数ごとに「今すること」と「注意すること」を徹底解説!陣痛の乗りきり方や、産後1ヶ月の赤ちゃんのお世話も写真&イラストでわかりやすく紹介します。

妊娠・出産 新百科

Amazonで購入

楽天ブックスで購入


アプリ「まいにちのたまひよ」

妊娠日数や生後日数に合わせて、赤ちゃんの成長や、専門家からのアドバイスなど、妊娠日数や生後日数に合った情報を“毎日”お届けします。妊娠育児期にうれしいおトクなクーポンもあります。

ダウンロード(無料)

■おすすめ記事
妊娠週数に合った情報をLINEにお届け!専門家の監修付きで安心♪<こどもちゃれんじ>のWelcomebabyはこちら→

妊娠・出産

更新

妊娠・出産の人気記事ランキング

関連記事

妊娠・出産の人気テーマ

新着記事

ABJマーク 11091000

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 第11091000号)です。 ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら→ https://aebs.or.jp/

本サイトに掲載されている記事・写真・イラスト等のコンテンツの無断転載を禁じます。