たらとトマトのひんやりスープ【妊婦ごはん・大人2人分】

同じ食材でも、炒める､焼く、煮る、蒸すなど調理法を替えるだけでも変化します。レパートリーが少なくていつも同じようなメニューになってしまう、別の料理で使った材料が残っていて目先を変えたメニューにしたいが難しい…というときにおすすめのメニューです。

たらとトマトのひんやりスープ【主菜】

たらをさっぱり味の洋風メニューにしてみました。

【材料（大人2人分・エネルギー161Kcal　塩分2.0g）】

塩だら…2切れ
こしょう…少々
小松菜…1/4束
A[にんにく…1片
　玉ねぎ…1/4個
　オリーブ油…大さじ1/2]
B[白ワイン…大さじ1
　水…1/2カップ]
C[トマト缶…1/4缶
　大豆缶(水煮)…40g
　水…1カップ
　塩…少々
　こしょう…少々
　砂糖…大さじ1
　バター…小さじ1]

【作り方】

（1）たらにこしょうをふり、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
（2）小松菜は色よくゆで、5cm長さに切る。
（3）Aのにんにくと玉ねぎはみじん切りにして、オリーブ油を入れた鍋で炒め、BとCを加えて弱火で20分ほど煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
（4）器に（3）を注ぎ、（1）と（2）を加える。

監修／若宮寿子先生
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml、1カップ＝200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

【電子レンジのお約束】
◆加熱時間は600Wの場合の目安です。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.85倍の時間を目安に加熱してください。
◆機種によって加熱のしかたが異なりますので、初めはレシピより短い時間で加熱し、様子を見ながら加熱時間を調節して、全体にしっかり火を通しましょう。
◆材料を広口の耐熱容器に入れて水分を加え、ふんわりとラップをかけて加熱することを前提としています。
◆液体を加熱するとき、沸点に達していても沸騰しない場合がごくまれにあります。この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますのでご注意ください。