たたききゅうりと山いもの梅肉あえ【妊婦ごはん・大人2人分】

「ちょっと野菜がたりないかな」というときに、ササッと作れるメニューを知っておくと便利です。1品加えるだけで栄養バランスが確実によくなります。

たたききゅうりと山いもの梅肉あえ【副菜】

たたき割ったきゅうりと山いもの食感がおいしいメニューです。

【材料（大人2人分・エネルギー55kcal　塩分1.2g）】

きゅうり…1本
長いも…5cm
梅干し…1個
A[みりん…小さじ1
　酢…小さじ1
　薄口しょうゆ…小さじ1]

【作り方】

（1）きゅうりは3等分に切り、皮をむいた長いもと一緒にポリ袋に入れ、空きびんなどでたたき割る。
（2） 種を除き、こまかく刻んだ梅干しとＡを（1）に入れて混ぜ、器に盛る。

監修／若宮寿子先生
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml、1カップ＝200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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