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トマトの冷製パスタ【2人分】

写真は大人1人分です

妊娠中、つわりで食欲がないときもあります。このころはまだ赤ちゃんも小さく、ママの体から優先的に栄養をもらっているために栄養のことは心配しなくても大丈夫。栄養を気にしすぎるより、食べられるものを食べられるときに食べるようにしましょう。つわりでも食べやすく、水分がとれるメニューを紹介します。

トマトの冷製パスタ【主食】

「妊婦の味方」といわれるトマトが、細めのパスタによくからんでおいしいメニューです。

【材料(大人2人分・エネルギー372kcal 塩分2.8g)】

赤パプリカ…1個
トマト…1個
カッペリーニ…120g
※なければ普通のスパゲティでもOK。
オリーブ油…大さじ2
塩、こしょう…各適宜

【作り方】

(1)赤パプリカとトマトは粗みじん切りにする。
(2)1Lの水に対して塩小さじ2(分量外)を加えた湯で、カッペリーニを表示時間より少し長めにゆでて、水で手早く洗い、水けをきる。
(3)パプリカとトマトをボウルに入れ、オリーブ油と塩、こしょうで味をととのえ、(2)とからめる。

監修/浜内千波先生(ファミリークッキングスクール)
撮影/渡辺七奈

【調理の基本】(調理をする前に必ずお読みください)

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1=5ml、大さじ1=15 ml、1カップ=200 mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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