黒豆とせん切りじゃがいもの酢のもの【妊婦ごはん・大人2人分】

妊娠中はホルモンの影響で体内の水分量が増え、むくみやすい傾向があります。むくみが気になる場合にはまず塩分のとり方を見直してみましょう。また、タンパク質をしっかりとることも大切です。むくみを予防するメニューを紹介します。

黒豆とせん切りじゃがいもの酢のもの

黒豆には利尿効果があり、ホルモンバランスを整えてくれるメニューです。

【材料（大人2人分・エネルギー162k cal　塩分1.6g）※汁を残した場合の数値です。】

じゃがいも…2個
黒豆(水煮)…50g
A[酢…大さじ4
　しょうゆ…大さじ2
　だし…大さじ4]

【作り方】

（1）じゃがいもはせん切りにし、サッとゆで水にさらし水けをきる。
（2）黒豆とAを鍋に入れてひと煮立ちさせ、火からおろしたらじゃがいもを加えて漬ける。味がなじんだら器に盛る。

監修／浜内千波先生（ファミリークッキングスクール）
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15 ml、1カップ＝200 mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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