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スライサーパリパリサラダ【妊婦ごはん・大人2人分】

写真は大人1人分です

「ちょっと野菜がたりないかな」というときに、ササッと作れるメニューを知っておくと便利です。1品加えるだけで栄養バランスが確実によくなります。

スライサーパリパリサラダ【副菜】

みずみずしい野菜を梅ドレッシングが引き立てています。

【材料(大人2人分・エネルギー36kcal 塩分0.4g)】

大根…2cm
にんじん…1/5本
きゅうり…1/2本
レタス…1枚
ちりめんじゃこ…5g
A[梅肉…小さじ1
 酢…大さじ1
 砂糖…小さじ1/2]

【作り方】

(1)大根、にんじん、きゅうりはスライサーでこま切りにし、レタスは小さくちぎる。全部合わせて冷水にさらし、パリッとさせて水けをきる。
(2)ちりめんじゃこは熱湯をかける。
(3)Aを混ぜる。
(4)(1)を器にふんわりと盛りつけ、(2)をちらし、(3)をかける。

監修/検見﨑聡美先生
撮影/大蔵俊介

【調理の基本】(調理をする前に必ずお読みください)

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1=5ml、大さじ1=15ml、1カップ=200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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