最新！離乳食新百科（たまひよ新百科シリーズ）

2020/02/13 更新

大人気「新百科シリーズ」の「離乳食新百科」がリニューアルして新登場！
5カ月～1才6カ月ごろまでこれ1冊でOK！時期別に離乳食の基本とレシピを徹底紹介。
たまひよオリジナルの「カレンダー式離乳食」も掲載されていて、進め方と献立がわかりやすい！
最初のひとさじから離乳完了期まで、初めてママ・パパも安心の一冊です。フリージングのほか、時短テクニックも掲載。
新「授乳・離乳の支援ガイド」に完全対応。実物大写真やイラストも豊富な上、動画で確認もできます。

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離乳食の定番テク「とろみづけ」をマスター♪ きほんの離乳食

離乳食で、とろみづけは定番テクのひとつです。もっとも一般的な水溶き片栗粉を使う方法をご紹介します。離乳食の食感がボソボソした仕上がりだったり、逆にサラサラと水っぽい状態だと、赤ちゃんがうまく飲み込めない場合があります。そんなときは、水溶き片栗粉でとろみをつけてみましょう。

10倍がゆの作り方電子レンジとごはんでカンタン♪ きほんの離乳食

炊きあがったごはんを使って電子レンジでカンタンに作る方法をご紹介します！赤ちゃんが初めて出合う離乳食といえば、おかゆ。ここでは電子レンジを使って大人用に炊いたごはんから作る方法をご紹介します。電子レンジを使ったおかゆは、加熱時間の加減さえつかめば手早くてラク。最初は様子を見ながら加熱時間を調整しましょう。離乳食は1回分が少量なので、フリージングしておくのが◎。フリージングしたものは、1～2週間を目安に使い切り、必ず再加熱してから食べさせます。

簡単！削り節だし汁の作り方きほんの離乳食

食材のおいしさを引き立てる、削り節だし汁の作り方を紹介します。離乳食の味つけは、1歳ごろで大人の半分くらいの薄味といわれています。薄味でも、素材の味を引き出す、だし汁の作り方をマスターしましょう。今回は、鍋で作る方法とより手軽な、電子レンジを使う方法をご紹介。離乳食は1回分が少量なので、まとめて作ってフリージングするのがおすすめです。製氷皿にだし汁を入れて凍らせ、凍ったらキューブを製氷皿からはずして冷凍保存袋に入れて保存しましょう。大さじ1ずつの量のキューブにしておくと調理の際に便利です。 1～2週間を目安に使い切り、必ず再加熱してから食べさせましょう。

はじめての卵とろとろメニューの作り方・レシピ離乳初期 5～6ヶ月ごろ【動画】

卵は栄養満点なタンパク質食材。豆腐や白身魚などのタンパク質に慣れたら、かたゆで卵の黄身を、ごく少量与えることからスタートします。かたゆで卵のゆで時間は沸騰してから12分が目安です。離乳食で初めて卵を食べさせるときには約20分間しっかり加熱したかたゆで卵の卵黄からスタートします。慣れたら、ゆで時間約12分のかたゆで卵にしましょう。ゆであがったらしばらく冷水につけておき、殻をむきやすくします。殻をむいたら半分に割り、卵黄を取り出して茶こしなどで裏ごしし、少量を取り出します。湯かだし汁を少量加え、とろとろのペースト状になるまでのばします。初めて与えるときは、ごく少量からにし、少しずつ、量を増やしていきます。

■巻頭とじ込み
◇離乳時期別初めて食べた日チェック欄つき
　食べていいもの・まだダメなもの食材一覧表
■Chapter 1
　ここを読めば、いつでも始められる！
　初めての離乳食のきほん
■Chapter 2
　カレンダー式で最初のひとさじから卒業までをサポートします！
　離乳時期別進め方＆献立レシピ
■Chapter 3
　おうちにある食材から献立をセレクトできる！
　食材別離乳食レシピ"

●サイズ：AB判
（mini版のサイズ：B5変型・220×180mm）
●ページ数：218ページ