ナッツ入り切り昆布の炊き込みごはん【妊婦ごはん・大人2人分】

妊娠中はホルモンの影響で体内の水分量が増え、むくみやすい傾向があります。むくみが気になる場合にはまず塩分のとり方を見直してみましょう。また、タンパク質をしっかりとることも大切です。むくみを予防するメニューを紹介します。

ナッツ入り切り昆布の炊き込みごはん【主食】

大豆とアーモンドの食感の違いが楽しめる、おいしいごはんです。

【材料（大人2人分・エネルギー334kcal　塩分1.4g）】

こんにゃく…1/2枚
米…2合
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
水…各炊飯器の目盛りどおり
大豆(水煮)…100g
切り昆布…5g
スライスアーモンド…10g
しょうが…5g

【作り方】

（1）こんにゃくを1cm角に切って塩適宜（分量外）でよくもみ洗いし、水からゆでて臭みを取る。
（2）米をといで炊飯器に入れ、しょうゆと酒を加え、分量分の目盛りまで水を張る。大豆、切り昆布、（1）を加えて炊く。
（3）炊き上がったら、アーモンド、しょうがのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。

監修／浜内千波先生（ファミリークッキングスクール）
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15 ml、1カップ＝200 mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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