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カラフル鍋仕立て【2人分】

写真は大人1人分です

ごはんに合う和食は、低カロリーな上に野菜も多くとれ、妊婦ごはんのおすすめです。塩分が高くならないよう、だしのうまみを上手に使って薄味を心がけましょう。

カラフル鍋仕立て【主菜】

カラフルな野菜がボリューム満点で目にもおいしいメニューです。

【材料(大人2人分・エネルギー140kcal 塩分0.2g)※ポン酢は卓上にてお好みで使うため、塩分には含まれません。】

たら…1切れ
トマト…1個
赤パプリカ…1個
白菜…3枚
キャベツ…3枚
ねぎ…1本
エリンギ…1本
わかめ(乾燥)…5g
水…4カップ
ポン酢…適宜

【作り方】

(1)わかめ以外の具材はすべて大きめにざっくりと切る。鍋に火のとおりにくい野菜から順に入れ、水を加えてひと煮立ちさせる。たらとわかめを加えて火を通す。
(2)器に煮汁を入れて、ポン酢を混ぜていただく。

監修/浜内千波先生(ファミリークッキングスクール)
撮影/渡辺七奈

【調理の基本】(調理をする前に必ずお読みください)

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1=5ml、大さじ1=15 ml、1カップ=200 mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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