りんごと白菜のサラダ【妊婦ごはん・大人2人分】

「ちょっと野菜がたりないかな」というときに、ササッと作れるメニューを知っておくと便利です。1品加えるだけで栄養バランスが確実によくなります。

りんごと白菜のサラダ【副菜】

りんごのシャキシャキの歯ざわりが楽しめるメニューです。

【材料（大人2人分・エネルギー74kcal　塩分0.5g）】

りんご…1/2個
白菜…1枚
赤ピーマン…1/2個
サラダ油…小さじ2
りんご酢(なければ好みの酢)…小さじ2
塩…少々

【作り方】

（1）りんごはよく洗って皮ごとせん切りにして、塩水（分量外）につけ、水けをきる。
（2）白菜、赤ピーマンはせん切りにして塩を振り、さっともむ。
（3）ボウルに（1）、（2）を入れ、油と酢を加えて混ぜる。味を見て薄いようなら塩少々（分量外）を加える。

監修／岡本正子先生
撮影／森谷和女 [スタジオ・クラスター]

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15 ml、1カップ＝200 mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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