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簡単オニオンスープグラタン【妊婦ごはん・大人2人分】

写真は大人1人分です

献立作りの基本は、ごはんなどの主食とメインのおかず、汁物を含めた小さいおかず2品で構成された「一汁三菜」です。3つの栄養素、「炭水化物」「タンパク質」「ビタミン・ミネラル」をバランスよくとれるようにしましょう。

簡単オニオンスープグラタン【主食・主菜】

炭水化物とビタミン・ミネラルを一緒にとることができて、おなかも満足する一品です。朝食にもおすすめ。

【材料(大人2人分・エネルギー162Kcal 塩分1.4g)】

しめじ…1/4パック
玉ねぎ…1/4個
サラダ油…小さじ2
A[にんじん…2cm
 ベーコン…1枚
 コンソメ(顆粒)…小さじ1
 水…1と1/2カップ]
塩、こしょう…各少々
バゲット(1.5cm厚さ)…2個
溶けるチーズ…20g
パセリ(みじん切り)…少々

【作り方】

(1)しめじは石づきを取れり、ほぐしておく。玉ねぎは薄切りに。
(2)Aのにんじんはせん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
(3)鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めてきつね色になったら、しめじとAを加え煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
(4)バゲットはチーズをのせ、こんがり焼いておく。
(5)(3)を器によそい、(4)を浮かべてパセリを散らす。

監修/若宮寿子先生
撮影/渡辺七奈

【調理の基本】(調理をする前に必ずお読みください)

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1=5ml、大さじ1=15 ml、1カップ=200 mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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