かれいの煮つけ【妊婦ごはん・大人2人分】

献立作りの基本は、ごはんなどの主食とメインのおかず、汁物を含めた小さいおかず2品で構成された「一汁三菜」です。3つの栄養素、「炭水化物」「タンパク質」「ビタミン・ミネラル」をバランスよくとれるようにしましょう。

かれいの煮つけ【主菜】

良質なタンパク質を含むかれいと、ミネラル豊富なしめじ＆わかめの組み合わせ。砂糖控えめの甘すぎない味つけでヘルシーです。

【材料（大人2人分・エネルギー141Kcal　塩分1.8g）】

かれい…2切れ
しめじ…30g
わかめ(乾燥)…2g
A[酒…大さじ1
　しょうゆ…大さじ1
　みりん…大さじ1
　砂糖…小さじ1
　水…1カップ]
針しょうが…少々

【作り方】

(1)しめじは石づきを取れってほぐし、わかめはもどす。
(2)鍋にAを入れて煮立て、かれいとしめじを入れて、10分くらい煮て皿に盛る。
(3)残った煮汁でわかめをさっと煮て(2)に添え、針しょうがをあしらう。

監修／若宮寿子先生
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15 ml、1カップ＝200 mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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