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がんもの網焼き薬味おろし添え【妊婦ごはん・大人2人分】

写真は大人1人分です

つわりの時期は、赤ちゃんへの栄養はまだ心配しなくても大丈夫。水分補給だけは忘れずに、食べられるものを食べられるときに、口にするようにしましょう。さっぱり薬味のメニューを紹介します。

がんもの網焼き薬味おろし添え【主菜】

がんもを香ばしく焼き、さわやかな味と香りの薬味を添えていただきます。

【材料(大人2人分・エネルギー242kcal 塩分0.7g)】

がんもどき…2個
大根…2cm
しょうが(みじん切り)…小さじ1
万能ねぎ(小口切り)…大さじ2
酢…大さじ1
塩…少々

【作り方】

(1)がんもどきは煮立った湯に入れ、1~2分ゆでて油抜きする。湯をきったあと、オーブントースターでこんがりするまで5~6分焼く。
(2)大根はすりおろし、ざるに上げて水けをきり、しょうが、万能ねぎ、酢、塩を混ぜる。
(3)(1)を食べやすい大きさに切り、(2)を添えて盛る。

監修/検見﨑聡美先生
撮影/大蔵俊介

【調理の基本】(調理をする前に必ずお読みください)

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1=5ml、大さじ1=15ml、1カップ=200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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