取り分け離乳食[かぼちゃの煮つけ]から作る[月齢別]かぼちゃレシピ４選

2018/10/01 更新

大人用のメニューから取り分けて離乳食を作る方法を覚えておくと、大人用と赤ちゃん用を一緒に作ることができて便利です。定番メニューで、取り分けのポイントをマスターしましょう！　今回は、「かぼちゃの煮つけ」と一緒に作れる5,6ヶ月ごろ、7,8ヶ月ごろ、9〜11ヶ月ごろ、1歳〜1歳6ヶ月ごろの離乳食レシピを紹介します。

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大人レシピ：かぼちゃの煮つけ

★取り分けアドバイス
大人用に使うだし汁もインスタントを避け、手作りのものを使って。肉じゃがやカレーなどを作る過程でも同様に取り分けられます。

【材料】大人2人分＋赤ちゃん1人分
かぼちゃ …………………300g
だし汁 ……………………1カップ
砂糖 ………………………大さじ2
酒 …………………………大さじ2
薄口しょうゆ ……………大さじ1

【大人の作り方】
（１）かぼちゃは4～5cm角に切る。
（２）鍋にだし汁とかぼちゃを入れて、煮立ったら弱火にして煮る。
＊5,6ヶ月ごろ・7,8ヶ月ごろ・9～11ヶ月ごろの離乳食レシピは、ここで材料を取り分けます。
（３）砂糖と酒を加えて煮、やわらかくなったら、薄口しょうゆを加えて煮含める。

5,6ヶ月ごろの離乳食レシピ：和風かぼちゃマッシュ

味つけ前の、だし汁で煮ただけのかぼちゃを取り出して皮を除き、電子レンジで再加熱。やわらかくなったらすりつぶして、だし汁でのばします。

【材料】大人2人分＋赤ちゃん1人分
かぼちゃ …………………300g
だし汁 ……………………1カップ
砂糖 ………………………大さじ2
酒 …………………………大さじ2
薄口しょうゆ ……………大さじ1

【作り方】　
（１）材料からだし汁大さじ1を取り分ける。　
（２）大人の作り方（２）から、だし汁で煮たかぼちゃ3cm角1個を取り分ける。　
（３）耐熱容器に入れて、電子レンジで約1分加熱する。　
（４）皮を取り除いてすりつぶし、（１）でのばす。

7,8ヶ月ごろの離乳食レシピ：かぼちゃのとろとろ煮

5,6ヶ月ごろと同様に、味つけ前の、だし汁で煮ただけのかぼちゃを取り出して皮を除き、電子レンジで再加熱。つぶして、だし汁でのばします。

【材料】大人2人分＋赤ちゃん1人分
かぼちゃ …………………300g
だし汁 ……………………1カップ
砂糖 ………………………大さじ2
酒 …………………………大さじ2
薄口しょうゆ ……………大さじ1

【作り方】
（１）材料からだし汁大さじ1を取り分ける。　
（２）大人の作り方（２）から、だし汁で煮たかぼちゃ3cm角1個を取り分ける。　
（３）耐熱容器に入れて、電子レンジで約1分加熱する。　
（４）皮を取り除いて、フォークなどでつぶし、（１）でのばす。

9～11ヶ月ごろの離乳食レシピ：かぼちゃのおかかあえ

味つけ前の、だし汁で煮ただけのかぼちゃを取り出して皮を除き、小さく切って再加熱。かつお節や青のりなどであえるだけで一品が完成します。

【材料】大人2人分＋赤ちゃん1人分
かぼちゃ …………………300g
だし汁 ……………………1カップ
砂糖 ………………………大さじ2
酒 …………………………大さじ2
薄口しょうゆ ……………大さじ1

【作り方】
（１）材料からだし汁大さじ3を取り分ける。　
（２）大人の作り方（２）からかぼちゃ4cm角1個を取り分け、皮を除いて5mm角に切る。　
（３）小鍋に（２）を入れ、（１）のだし汁を加えて汁けがなくなるまで煮る。　
（４）（３）のかぼちゃをかつお節少々（材料外）であえる。

1歳～1歳6ヶ月ごろの離乳食レシピ：かぼちゃのドリア

でき上がったかぼちゃの煮つけから、濃い味を落として使います。中まで味がしみていなければ、表面を切り落とし、中だけ使ってもOK。

【材料】大人2人分＋赤ちゃん1人分
かぼちゃ …………………300g
だし汁 ……………………1カップ
砂糖 ………………………大さじ2
酒 …………………………大さじ2
薄口しょうゆ ……………大さじ1

【作り方】
（１）でき上がった、かぼちゃの煮つけ4cm角1個を取り分ける。　
（２）（１）をさっと湯で洗う。　
（３）皮を除き、フォークで粗くつぶす。　
（４）耐熱容器に軟飯90g（材料外）を入れて、（３）をのせ、湯大さじ1（材料外）で溶いたベビーフードホワイトソース1袋分（材料外）をかけてオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。

取り分け離乳食のPOINT

１．大人用のメニューに、その月齢の赤ちゃんが食べられる食材を使うようにすると、取り分けが簡単。肉なら鶏ささ身肉や鶏胸肉など、脂肪の少ない部位がおすすめです。

２．大人用のメニューがまだ薄味、もしくは味付け前の段階で赤ちゃん用を取り分けて。取り分けた後に赤ちゃん用、大人用それぞれに味付けをすれば、どちらも満足の味に。

３．大きさやかたさは、赤ちゃん用の食材を取り分けたあとに調節すればOK。月齢や食材、進み具合に合わせて、すりつぶしたり、こまかく刻んだりしましょう。

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かぼちゃは離乳食スタート時期から食べられる食材。月齢に合ったかたさや大きさで、大人のごはんと一緒に用意できるかぼちゃレシピ、レパートリーに加えてみてください。（たまひよONLINE編集部）

■監修：太田百合子先生
管理栄養士。東京・こどもの城にて長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は東洋大学、東京家政学院大学（聖心女子専門学校）などの非常勤講師として活躍されています。

■参考：『すぐわかる! 離乳食』（ベネッセコーポレーション刊）より抜粋。情報は書籍掲載時のものです。