かぼちゃのメープルバター焼き【大人2人＋子ども1人分・幼児食レシピ】

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キャベツワンタンスープ【大人2人＋子ども1人分・幼児食レシピ】

2021/02/06 更新

離乳完了期後の1才7ヶ月ごろ以降の幼児食期に使えるレシピを紹介します。野菜が食べやすくなる工夫があるレシピなので、「野菜嫌いの解決」にもつながります。

かぼちゃのメープルバター焼き

バターとメープルシロップのなめらかさで、かぼちゃのパサつきを防止して食べやすく。

材料（大人2人分＋子ども1人分）

かぼちゃ…1/12個
バター・メープルシロップ…各適宜
水…大さじ1

作り方

(1)かぼちゃは1cmサイズの薄切りにする
(2)ホイルに(1)を並べ、薄切りにしたバターを散らし、水をふりかけて包む。魚焼きグリルで約6分かぼちゃがやわらかくなるまで加熱する。
(3)器に(2)を盛り、メープルシロップをかける。食べにくい場合は皮を取り除く。

大人もおいしく食べるためのポイント

シナモンをふって、風味をプラスしましょう。

監修／太田百合子先生（管理栄養士）
調理／宮本千夏先生（料理研究家・フードコーディネーター）
撮影／谷口憲児　
スタイリング／宮澤由香

幼児食のお約束（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピは、離乳食が終わった1才7ヶ月ごろ以降の子どもが親と同じものを食べられるように作っています。離乳食が終わりごろの子やレシピの内容では食べにくい子の場合は、子どもの様子を見ながら食材のやわらかさや大きさをアレンジしてください。
◆材料は、大人2人分+子ども1人分（大人の1/2量・出来上がり量の1/5）が基本です。子どもの食べる量、食べられるかたさには個人差がありますから、その子に合ったペースで進めましょう。
◆計量は、1カップ=200ml、大さじ１=15ml、小さじ１=５mlが基本です。
◆だし汁は、手作りか1才代はベビーフード、2才代は薄めに溶いた市販のだしの素などを使ってください。水溶き片栗粉は片栗粉１に対し、水３の割合で溶いたものです。
◆使っている鶏卵はＭサイズ、にんじんなどの野菜はとくに記載がないときは中玉が基本です。また、食材は、皮や殻をむく、へた・すじを取り除く、種やわた・芯・骨を取り除くなどの下ごしらえが済んだものを使用しています。
◆1回の食事で食べさせる初めての食材は1種類とし、食物アレルギーに注意をして少量ずつ食べさせるのが基本です。食べ慣れた食材となら混ぜてもいいでしょう。