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味つけ鶏のレンジ蒸し【妊婦ごはん・大人2人分】

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写真は大人1人分です

体調がすぐれないときなどは、キッチンにいる時間をなるべく短縮したいものです。手作りの冷凍食品を作っておくことで、日々の調理時間が短縮できるメニューを紹介します。

味つけ鶏のレンジ蒸し【妊婦ごはん・大人2人分】

味つけして冷凍しておいた鶏もも肉を使って、電子レンジで手早く調理するメニューです。

【材料(大人2人分・エネルギー312kcal 塩分2.0g)】

手作り冷凍味つけ鶏※…240g
もやし…1/2袋
にんじん…2㎝
セロリ…1/4本
A[みりん…小さじ2
 しょうゆ…小さじ2
 酢…小さじ2
 ごま油…小さじ1]
白いりごま…適宜
小ねぎ…適宜

【作り方】

(1)味つけ鶏は解凍しておく。
(2)にんじんとセロリはせん切りにし、洗って水をきったもやしとともに皿に敷き、その上に1をのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで4 分くらい加熱する。
(3)(2)にAを回しかけ、いりごまと斜め切りにした小ねぎをあしらう。

※[冷凍味つけ鶏]
油で揚げてから揚げにしたり、野菜と一緒に炒めたりできる、下味をつけた鶏肉。焼いてからこまかく切れば、チャーハンの具にもなります。から揚げ用にカットされた肉を使うとラク。

【作り方】
鶏もも肉1 枚に対し、調味料(しょう
ゆ・酒各大さじ2 、しょうが絞り汁少々、にんにくスライス1 かけ分)を保存袋に入れ冷凍する。

監修/若宮寿子先生
撮影/渡辺七奈

【調理の基本】(調理をする前に必ずお読みください)

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1=5ml、大さじ1=15ml、1カップ=200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。

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