れんこん入り中国風ハンバーグ【妊婦ごはん・大人2人分】

体調がすぐれないときなどは、キッチンにいる時間をなるべく短縮したいものです。手早く作れるメニューを紹介します。

れんこん入り中国風ハンバーグ【主菜】

トロ～リとしたやさしい味わいのあんが決め手のおいしいメニューです。

【材料（大人2人分・エネルギー179Kcal　塩分1.8g）】

A[れんこん…1/2節
　長ねぎ…1/4本
　しょうが…少々]
B[豚ひき肉…100g
　卵…1/2個
　片栗粉…大さじ1/2
　塩…小さじ1/4
　こしょう…少々]
サラダ油…小さじ2
C[水…1カップ
　鶏ガラスープの素…小さじ2/3
　しょうゆ…小さじ1/2
　砂糖…少々
　片栗粉…大さじ1/2
ごま油…小さじ1/2]
香菜…少々

【作り方】

（1）れんこんは1cmの角切り、長ねぎは1cmの小口切り、しょうがは5mmにスライスして、フードプロセッサーに入れてみじん切りにする。
（2）Bを（1）に加えてさらに混ぜ、2枚の小判形に形を整える。
（3）フライパンにサラダ油を熱し（2）を焼いて、皿に盛る。
（4）Cを小鍋に入れ、かき混ぜながら煮立て、（3）に回しかけて、香菜を添える。

監修／若宮寿子先生
撮影／渡辺七奈

【調理の基本】（調理をする前に必ずお読みください）

◆レシピの材料と作り方は表記してあるもの以外は2人分、各メニューに表示してある熱量、塩分量は1人分です。
◆材料の分量は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml、1カップ＝200mlです。
◆下ごしらえで使用する水の分量については、材料では明記していません。
◆レシピで使用しているめんつゆは2倍濃縮タイプです。
◆表示の加熱時間は目安なので、加熱具合は十分確認してください。
◆調理する際は、衛生面に十分気をつけましょう。