離乳食[初期]スタート１ヶ月にぴったり！入門レシピ８

５、６ヶ月ごろの離乳食の最初の１ヶ月は、初めての食べ物に慣れるためのもの。消化がよくアレルギーを起こしにくい食材をペーストにし、食材同士を混ぜないで与えましょう。今回は、食材１つで作れるシンプルでカンタンなレシピをご紹介します。

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キャベツのペースト

裏ごしすることで口あたりがふわっとします

【作り方】　キャベツ（葉先）5cm四方1枚は湯からやわらかくゆでてこまかく刻み、裏ごしする。湯小さじ1～大さじ1でなめらかにのばす。

じゃがいものマッシュ

消化のいいじゃがいもを1さじから

【作り方】　じゃがいも3cm角1個は皮をむき、水からやわらかくゆでて、すり鉢でなめらかになるまですりつぶし、湯大さじ1でのばす。

白菜のペースト

繊維があるので縦横に刻んですりつぶしやすく

【作り方】　白菜（葉先）5cm四方1枚は湯からやわらかくゆでてこまかく刻み、すり鉢でなめらかになるまですりつぶす。湯小さじ１～大さじ1でのばす。

かぶのマッシュ

かぶはやわらかくなりやすく、すりつぶしやすい

【作り方】　かぶ1/4個は皮をむいて水からやわらかくゆでて、すり鉢でなめらかになるまですりつぶす。湯大さじ2でペースト状にのばす。

バナナマッシュ

トロトロ、やさしい甘さで赤ちゃんもご機嫌！

【作り方】　バナナ2cm厚さの輪切り1個はすり鉢ですりつぶす。湯大さじ2でなめらかにのばす。

豆腐のペースト

大豆のやわらかい甘みが口に広がる！

【作り方】　豆腐（絹ごし）3cm角1個は湯でゆでて裏ごしし、湯大さじ1でトロトロのペースト状にのばす。

ブロッコリーペースト

ブロッコリーは穂先のみを使って

【作り方】　ブロッコリー（小房）1個は湯からやわらかくゆでて、穂先のみをそぎ切りにし、湯大さじ1を加えながらすり鉢でなめらかにすりつぶす。

いちごペースト

旬の時季においしさを味わって！

【作り方】　いちご1個は裏ごしし、湯大さじ1でのばす。

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今回紹介したのは、おかゆに慣れて、新しい食材にチャレンジするときにぴったりのレシピばかりです。旬の食材を選んで試しながら、赤ちゃんのお気に入りを見つけてください。（文・たまひよONLINE編集部）

■監修：太田百合子先生
管理栄養士。東京・こどもの城にて長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は東洋大学、東京家政学院大学（聖心女子専門学校）などの非常勤講師として活躍されています。

■参考：『すぐわかる! 離乳食』（ベネッセコーポレーション 刊）より抜粋。情報は書籍掲載時のものです。

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