【専門家監修】見てわかる！離乳食[根菜]の月齢別かたさ大きさ目安＆OK・NG食材

離乳食は赤ちゃんの口や歯の発達に合った調理の工夫が重要です。管理栄養士の太田百合子先生に伺って、冷蔵庫の定番野菜でもあるにんじんで、根菜類のかたさや大きさの目安を示しました。にんじん以外の根菜類で、食べさせてもいいもの・ダメなものも紹介！　離乳食作りの参考にしてください。

【記事監修】

管理栄養士

太田百合子 先生

Profile

東京・こどもの城で長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は専門学校などの非常勤講師のほか、講演会などでも活躍。

【5,6ヶ月ごろ】根菜のかたさ・大きさは？

この時期に与える根菜のかたさは、”トロトロのペースト状”。やわらかくゆでてから、なめらかにすりつぶし、とろみをつけた状態から始めましょう。

5，6ヶ月：初めのころは、やわらかくゆでてすりつぶし、ポタージュ状に

やわらかくゆでて、すり鉢でなめらかにすりつぶし、湯でのばすか、とろみをつけてペースト状に。

5，6ヶ月：慣れてきたら、ゆでて軽くすりつぶす

やわらかくゆでて、すり鉢で軽くすりつぶす。湯でのばすか、とろみをつけても。

にんじんのトロトロゼリー　作り方・レシピ 離乳食初期 5～6ヶ月ごろ

5,6ヶ月ごろから使える、野菜や果物などビタミン類を含む食材を使った、体の調子を整えるビタミンのレシピをご紹介。にんじんのトロトロゼリー

【5,6ヶ月ごろ】にんじん以外の根菜、食べさせてOK・NG食材は？

にんじん以外の「根菜」で、この時期に与えてOK・NGな食材を紹介します。

5，6ヶ月ごろの根菜○食べさせてOK食材

☑大根
☑かぶ
大根もかぶも味が淡泊でくせがなく、加熱するとやわらかくなるのでOK。やわらかくゆでてなめらかにすりつぶして。

5，6ヶ月ごろの野菜×食べさせちゃダメな食材

☑れんこん・ごぼう
食物繊維が多く、加熱してもかたいのでNG。歯ぐきでかめるようになる10ヶ月ごろから少しずつならOK。

【専門家監修】見てわかる！離乳食[米・ごはん]の月齢別かたさ大きさ目安＆炭水化物OK・NG食材

離乳食は、赤ちゃんの口や歯の発達に沿って調理したいもの。赤ちゃんがおっぱい・ミルク以外でいちばん最初に口に入れるおかゆ（米）の、かたさや大きさの目安について、管理栄養士の太田百合子先生に教えてもらいました。同じ炭水化物で、食べさせてもいいもの・ダメなものもチェックして。

【7,8ヶ月ごろ】根菜のかたさ・大きさは？

この時期に与える根菜類のかたさは、舌と上あごでモグモグかんで食べられる”絹ごし豆腐”くらいのかたさが目安。

7,8ヶ月：初めのころは、ゆでて「2㎜程度の角切り」

やわらかくゆで、2㎜程度の角切りに。絹ごし豆腐のかたさが目安。

7,8ヶ月：慣れてきたら「３㎜四方くらい」に刻んで

やわらかくゆで、3～4㎜四方くらいの角切りにします。

じゃがいもとにんじんのおかゆ　作り方・レシピ 離乳食中期 7～8ヶ月ごろ

7,8ヶ月ごろから使える、米、めん、パンなど炭水化物を含む食材を使った、エネルギー源になる炭水化物のレシピをご紹介。じゃがいもとにんじんのおかゆ

【7,8ヶ月ごろ】にんじん以外の根菜、食べさせてOK・NG食材は？

にんじん以外の「根菜」で、この時期に与えてOK・NGな食材も紹介します。

7，8ヶ月ごろの根菜○食べさせてOK食材

☑大根
☑かぶ

7，8ヶ月ごろの根菜×食べさせちゃダメな食材

☑れんこん・ごぼう

【専門家監修】見てわかる！離乳食[豆腐]の月齢別かたさ大きさ目安＆大豆製品OK・NG食材

離乳食は赤ちゃんの口や歯の発達に沿って、調理の工夫をすることが大切です。今回は、大好きな赤ちゃんも多い豆腐を例に、管理栄養士の太田百合子先生の指導で、月齢別のかたさや大きさの目安を作成しました。ほかの大豆製品の、食べさせていいもの・ダメなものも紹介！　離乳食の参考にしてください。

【9～11ヶ月ごろ】根菜のかたさ・大きさは？

この時期に与える野菜は、”歯ぐきでつぶせるかたさ”を目安にし、奥の歯ぐきでつぶす練習をします。

9～11ヶ月ごろ：バナナくらいのかたさに

根菜は、バナナくらいのかたさにゆでて、4～5㎜の角切りに。

にんじんとピーマンのきんぴら　作り方・レシピ 離乳食後期9～11ヶ月ごろ

9～11ヶ月ごろから使える、野菜や果物などビタミン類を含む食材を使った、体の調子を整えるビタミンのレシピをご紹介。にんじんとピーマンのきんぴら

【9〜11ヶ月ごろ】にんじん以外の根菜、食べさせてOK・NG食材は？

にんじん以外の根菜で、この時期に与えてOK・NGな食材も紹介します。

9〜11ヶ月ごろの根菜○食べさせてOK食材

☑大根
☑かぶ
☑れんこん・ごぼう
少しずつなら与えても。

【専門家監修】見てわかる！離乳食[葉もの野菜]の月齢別かたさ大きさ目安＆OK・NG食材

離乳食は、赤ちゃんの発達に合わせて調理を工夫することがポイントです。管理栄養士の太田百合子先生に伺って、鉄分やビタミンなどが豊富に含まれるほうれん草で、かたさや大きさの目安を作成しました。ほかの野菜で、食べさせてもいいもの・ダメなものも紹介！離乳食作りの参考にしてくださいね。

【1歳～1歳6ヶ月ごろ】根菜のかたさ・大きさは？

1歳～1歳6ケ月ごろは、前歯でかじり取って奥の歯ぐきでつぶす練習をします。根菜は加熱して、8㎜～1㎝の角切りに。スプーンで切れるかたさが目安です。

離乳食完了期（1歳～1歳６ヶ月ごろ）の進め方！ 与えてOKな食材一覧

パクパク期とも言われる１歳～1歳6ヶ月の離乳食（離乳食完了期）。進め方や正しい与え方、軟飯などのメニューの簡単な作り方、赤ちゃんが食べていいものリスト、この時期によくある離乳食の悩みの解決法を専門家に聞きました。

1歳～1歳6ヶ月ごろ：にんじん以外の根菜、食べさせてOK食材

☑大根
☑かぶ
☑れんこん・ごぼう

離乳食完了期（1才～1才６カ月ごろ）の進め方！ 与えてOKな食材一覧

【専門家監修】見てわかる！離乳食[白身魚]の月齢別かたさ大きさ目安＆OK・NG食材

離乳食は赤ちゃんの口や歯の発達に合わせて、調理の加減が必須。赤ちゃんにやさしいタンパク質、白身魚のかたさや大きさの目安を、管理栄養士の太田百合子先生に伺って作成しました。ほかの魚などの、食べさせてもいいもの・ダメなものも紹介！　離乳食作りの参考にしてください。

幼児食が始まる1歳7ヶ月以降：根菜のかたさ大きさは？

加熱して、手づかみ食べできるスティック状や輪切り、乱切りにします。

「野菜たっぷりビビンバ」大人ごはん＆幼児食 電子レンジで取り分けレシピ

時間のないときでもラクに作れて、幅広くアレンジできる電子レンジレシピ。調理の手間がグンと省けて、献立のバリエも広がります。電子レンジは少量の水分で短時間で加熱できるので、栄養素をあまり損なわずに調理できます。そんな電子レンジの特徴を生かして、大人用から途中で取り分けて、簡単に子ども分が作れるレシピをご紹介します。

根菜類は離乳食の初めから使えて、ほかの食材とも好相性❤　下ごしらえした根菜を何種類か混ぜ合わせ、小分けに冷凍保存しておくと、うどんやスープなどの具材にも使えて便利というママの声も。離乳食作りは手間がかかってたいへん。上手に時短してみてくださいね。
（文・ひよこクラブ編集部）

■参考：「いつでもどこでもHAPPY育児生活ガイドBOOK」（ベネッセコーポレーション刊）

初回公開日　2018/07/20

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