「めんがゆ」のフリージング作り方・レシピ離乳食初期 5～6ヶ月ごろ【動画】

2019/02/13 更新

献立の幅が広がる、めんがゆ！

ごはんのおかゆと共に、めん類のおかゆがあると献立の幅が広がります。うどん、そうめん、冷やむぎのめんがゆは、基本的な作り方がどれも一緒です。冷むぎは、そうめんとうどんの間くらいの太さ。下ごしらえしやすくて便利です。
離乳食は1回分が少量なので、まとめて作ってフリージングするのがおすすめ。
1～2週間を目安に使い切り、必ず再加熱してから食べさせます。
めんを使ったおかゆの作り方とフリージングをマスターして、離乳食メニューの幅を広げましょう♪

うどんがゆ　レシピ

＜材料(3回分★)＞
・ゆでうどん・・・1/3玉(60g)
・水・・・大さじ1
★表示している回数は、離乳食を始めて1ヶ月ほど経ってからの目安です。

＜作り方＞
(1) 鍋に湯を沸かし、ゆでうどんをやわらかくゆでる。
(2) (1)をみじん切りにしてすり鉢に入れ、水を加えてなめらかにすりつぶす。ブレンダー(ミキサー)などを使うとラクになめらかに。
(3) (2)を製氷皿に大さじ1ずつ入れ、冷凍庫へ。凍ったら冷凍保存袋へ移す。

そうめん(冷やむぎ)がゆ　レシピ

＜材料(8回分★)＞
・そうめん(冷やむぎ)・・・1/2束(50g)
・水・・・大さじ2
★表示している回数は、離乳食を始めて1ヶ月ほど経ってからの目安です。

＜作り方＞
(1) 鍋に湯を沸かし、そうめんをやわらかくゆでて水にさらす。
(2) (1)をみじん切りにしてすり鉢に入れ、水を加えてなめらかにすりつぶす。ブレンダー(ミキサー)を使うとラクになめらかに。
(3) (2)を製氷皿に大さじ1ずつ入れ、冷凍庫へ。凍ったら冷凍保存袋へ移す。

■監修/太田百合子先生(管理栄養士)
東京・こどもの城小児保健部にて長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は大学や、専門学校などの非常勤講師のほか、講演会などでも活躍されています。離乳食・幼児食の指導やお悩み相談に定評があり、「ひよこクラブ」でもおなじみの先生。

■調理/甲斐優美(フードコーディネーター)

■初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意をして、ほかの食材とは混ぜずに単品でごく少量ずつ与えるのが基本です。

■離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳・離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。赤ちゃんの食べられる量、食べられるかたさなどは個人差がありますから、その子にあったペースで進めてください。

離乳食 5,6ヶ月[ゴックン期] 進め方、食材別レシピ、離乳食動画きほんの離乳食