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内祝い＜離乳食 時期別＞赤ちゃんが食べていいもの・ダメなもの【タンパク質】大豆製品・その他の豆、麩など
更新
これって赤ちゃんが食べていいもの？ダメなもの？そんな疑問をパパっとチェック！
■初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意をして、ほかの食材とは混ぜずに単品でごく少量ずつ与えるのが基本です。
■離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳・離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。赤ちゃんの食べられる量、食べられるかたさなどは個人差がありますから、その子にあったペースで進めてください。
■離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳・離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。赤ちゃんの食べられる量、食べられるかたさなどは個人差がありますから、その子にあったペースで進めてください。
監修の先生
太田百合子 先生
PROFILE：管理栄養士
東京・こどもの城で長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は東洋大学などの非常勤講師、指導者や保護者向け講習会講師、ＮＨＫ子育て番組出演や育児雑誌などの監修を務めている。「ひよこクラブ」本誌の離乳食特集の監修も多い。日本食育学会代議員、東京都小児保健協会理事。モットーは「わかりやすい栄養相談」、研究テーマは小児肥満、離乳食、幼児食。
太田百合子先生の監修記事・書籍
【大豆製品・麩など】豆腐
消化がいいので、離乳初期から食べさせられます。木綿豆腐のほうが栄養は優れていますが、つぶして食べさせる場合は絹ごし豆腐のほうがやわらかく、舌触りがなめらかなのでおすすめ。
【大豆製品・麩など】麩
小麦粉のタンパク質（グルテン）が原料で消化しやすい。水でもどしてから使います。乾燥した状態ですりおろしてもOK。
【大豆製品・麩など】きな粉
豆腐に慣れてから食べさせます。加熱なしでもOKで、最初は少量から。むせないように、おかゆなどに混ぜて食べさせて。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| この時期に食べさせるときには、食べさせる量に注意をしましょう。少しずつ食べさせて、少量にとどめましょう。 △ そのまま | 〇 そのまま | 〇 そのまま | 〇 そのまま | 〇 そのまま |
【大豆製品・麩など】納豆
離乳中期から加熱なしで食べさせられます。離乳完了期になるまではみじん切りの手間が省けるひき割りがおすすめ。離乳完了期までは、熱湯を回しかけて粘りを取って食べさせましょう。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| この時期の赤ちゃんには消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | 〇 みじん切り | 〇 粗みじん切り | 〇 そのまま | 〇 そのまま |
【大豆製品・麩など】大豆（水煮）
誤えん防止のため薄皮を取り除き、やわらかく煮てなめらかにすりつぶせば離乳初期から食べさせられます。時期に合った大きさにして食べさせて。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| この時期に食べさせるほかの食材に慣れてから食べさせましょう。この時期の中で遅めに食べさせたいものです。 △ すりつぶす | 〇 ごくみじん切り | 〇 みじん切り | 〇 粗みじん切り | 〇 粗く刻む |
【大豆製品・麩など】高野豆腐
すりおろしてとろみづけなどに使ったり、ぬるま湯でもどして食べやすい大きさに切って煮ものなどにして離乳中期から。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| この時期の赤ちゃんには消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | 〇 すりおろす | 〇 すりおろす | 〇 粗みじん切り | 〇 1cm角 |
【大豆製品・麩など】油揚げ
脂質が多く、パサついているため、食べさせるなら離乳完了期からに。熱湯で油抜きして、食べやすい大きさに切ります。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| この時期の赤ちゃんの口の動きでは食べにくく、消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | この時期の赤ちゃんの口の動きでは食べにくく、消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | この時期の赤ちゃんの口の動きでは食べにくく、消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | 〇 粗みじん切り | 〇 粗みじん切り |
【大豆製品・麩など】厚揚げ
脂質が多く消化しにくいので、離乳完了期から。熱湯で油抜きして、食べやすい大きさに切ります。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| この時期の赤ちゃんには消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | この時期の赤ちゃんには消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | この時期の赤ちゃんには消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | 〇 粗みじん切り | 〇 1cm角 |
【大豆製品・麩など】おから
栄養価は高いけれど、パサついて食べにくいので離乳完了期から。水分多めに食べやすく、しっとりと調理して。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| この時期の赤ちゃんの口の動きでは食べにくく、消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | この時期の赤ちゃんの口の動きでは食べにくく、消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | この時期の赤ちゃんの口の動きでは食べにくく、消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | 〇 そのまま | 〇 そのまま |
【大豆製品・麩など】がんもどき
脂質が多く消化しにくいので、離乳完了期からに。湯通しして、油抜きを忘れずに。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| この時期の赤ちゃんには消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | この時期の赤ちゃんには消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | この時期の赤ちゃんには消化がしにくく胃腸に負担がかかるので食べさせないほうがいいでしょう。 × | 〇 7mm角 | 〇 1cm角 |
【豆類】枝豆
加熱後薄皮をむき、なめらかにすりつぶせば離乳初期から食べさせられます。薄皮は3才になるまではむいて食べさせます。
【豆類】グリーンピース
さやえんどうの豆が成長して、えんどう豆よりは未熟で青い状態の物。さやから出し、熱湯でゆでます。薄皮は3才になるまではむいて食べさせます。
【豆類】そら豆
薄皮をむき、すりつぶせば離乳初期から食べさせても。少しくせがあるので食べにくいことも。
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| 味や香りなどにくせがあったり独特の風味があるので、食べさせるときに注意をしましょう。赤ちゃんが嫌がらなければ食べさせてもいいでしょう。 △ すりつぶす | 〇 ごくみじん切り | 〇 みじん切り | 〇 粗みじん切り | 〇 粗く刻む |
【豆類】ひよこ豆（水煮）
薄皮をむいて食べやすく
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| 味や香りなどにくせがあったり独特の風味があるので、食べさせるときに注意をしましょう。赤ちゃんが嫌がらなければ食べさせてもいいでしょう。 △ すりつぶす | 〇 ごくみじん切り | 〇 みじん切り | 〇 粗みじん切り | 〇 粗く刻む |
【豆類】ミックスビーンズ
食べにくい豆もあるので離乳後期から
| 初期 5～6ヶ月ごろ | 中期 7～8ヶ月ごろ | 後期 9～11ヶ月ごろ | 完了期 1歳～1歳6ヶ月ごろ | 幼児食 1歳7ヶ月～2歳ごろ |
|---|---|---|---|---|
| 味や香りなどにくせがあったり独特の風味があるので、食べさせるときに注意をしましょう。赤ちゃんが嫌がらなければ食べさせてもいいでしょう。 × | 味や香りなどにくせがあったり独特の風味があるので、食べさせるときに注意をしましょう。赤ちゃんが嫌がらなければ食べさせてもいいでしょう。 × | 〇 みじん切り | 〇 粗みじん切り | 〇 粗く刻む |
