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野菜入り豆腐ハンバーグ【9~11ヶ月ごろの離乳食レシピ】

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9~11ヶ月ごろから使える、魚、肉、豆腐などタンパク質を含む食材を使った、体をつくるタンパク質のレシピをご紹介。

調理をする前に必ずお読みください

野菜入り豆腐ハンバーグ

豆腐が入ってやわらかい!

材料

・玉ねぎ・・・1cm
・パプリカ(赤)または赤ピーマン・・・1cmの細切り1個
・にんじん・・・1cm厚さの輪切り1個
・豆腐(絹ごし)・・・1.5cm角1個
・牛ひき肉(赤身)・・・小さじ2

作り方

(1)玉ねぎ、パプリカ(赤)または赤ピーマン各1cm幅の細切り1個、にんじん1cm厚さの輪切り1個は、それぞれ5mm角に切る(ピーマンは皮をむく)。豆腐(絹ごし)1.5cm角1個はぺーパータオルなどで包んで少しの間重しをし、水気をきる。
(2)(1)に牛ひき肉(赤身)小さじ2を加えて混ぜ合わせ、2等分にして形を整える。
(3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(2)を入れて両面をしっかりと焼く。

■参考:『すぐわかる! 離乳食』(ベネッセコーポレーション 刊)より抜粋。情報は書籍掲載時のものです。

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