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三色ライスケーキ【1歳~1歳6ヶ月ごろの離乳食レシピ】

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1歳~1歳6ヶ月ごろから使える、米、めん、パンなど炭水化物を含む食材を使った、エネルギー源になる炭水化物のレシピをご紹介。

調理をする前に必ずお読みください

三色ライスケーキ

野菜メインでパーティーメニュー

材料

・かぼちゃ・・・2cm角1個
・にんじん・・・5mm厚さの輪切り1枚
・ブロッコリー(小房)・・・1/2個
・しらす干し・・・小さじ1
・軟飯・・・子ども用茶碗1杯弱
・だし汁・・・大さじ1
・しょうゆ・・・少々
・刻みのり・・・少々

作り方

(1)かぼちゃ2cm角1個はゆでてつぶす。 
(2)にんじん5mm厚さの輪切り1枚はゆでて粗みじん切りにし、飾り用に少量を取り置く。ブロッコリー(小房)1/2個は穂先のみをゆでて飾り用に少量を取り置き、残りは粗みじん切りにする。 
(3)しらす干し小さじ1は熱湯を回しかけて粗みじん切りにする。 
(4)軟飯子ども用茶碗1杯弱、だし汁大さじ1、しょうゆ少々を混ぜ、電子レンジで約30秒加熱し、3等分してそれぞれに(1)、(2)の飾り用以外のもの、(3)と刻みのり少々を混ぜ合わせ、順にカップ型に詰めて抜く。 
(5)(4)の上に(2)の飾り用の野菜をのせる。

■参考:『すぐわかる! 離乳食』(ベネッセコーポレーション 刊)より抜粋。情報は書籍掲載時のものです。

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