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カリフラワーとしめじのミルク煮【1歳~1歳6ヶ月ごろの離乳食レシピ】

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1歳~1歳6ヶ月ごろから使える、野菜や果物などビタミン類を含む食材を使った、体の調子を整えるビタミンのレシピをご紹介。

調理をする前に必ずお読みください

カリフラワーとしめじのミルク煮

バターとミルクの風味が決め手

材料

・カリフラワー(小房)・・・2個
・しめじ・・・3本
・にんじん・・・2cm厚さの輪切り1個
・バター・・・小さじ1/2
・小麦粉・・・小さじ1
・ベビーフードのコンソメ(粉末)・・・1袋
・水・・・大さじ4
・牛乳・・・大さじ2
・塩・・・少々

作り方

(1)カリフラワー(小房)2個の穂先のみとしめじ3本はこまかく刻み、にんじん2cm厚さの輪切り1個は7mm角に切る。 
(2)バター小さじ1/2を熱したフライパンで(1)を炒め、全体に小麦粉小さじ1をふり、炒める。
(3)(2)にベビーフードのコンソメ(粉末)1袋と水大さじ4を入れて数分煮たあと、牛乳大さじ2を加えてとろみがつくまで煮て、塩少々を加える。

■参考:『すぐわかる! 離乳食』(ベネッセコーポレーション 刊)より抜粋。情報は書籍掲載時のものです。

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