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会員登録魚のとろみあん 作り方・レシピ 離乳食後期9～11ヶ月ごろ【動画】
離乳食「きほん」の調理テク とろみづけ♪
魚はぱさつきやすいので、嫌がる赤ちゃんも。とろみをつければ、口あたりがよくなります。
魚のとろみあん レシピ
【作り方】
１．たら（切り身）1/6切れは、沸騰した湯に入れて魚の切り身に火が通るまでゆでる。
２．ゆで上がったら取り出し、皮と骨を取り除く。
３．フォークの背などで押して、身を粗くほぐす。
４．小鍋にだし汁大さじ3を煮立て、3を入れて煮る。水溶き片栗粉少々を加え、とろみをつける。
★離乳食用の水溶き片栗粉の作り方
離乳食用は片栗粉と水は1対3が基本です。
出典：「たまひよブックス ひよこクラブ特別編集 すぐわかる！離乳食」
監修／赤堀博美先生（赤堀料理学園校長・管理栄養士）
調理／甲斐優美（フードコーディネーター）
離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳・離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。赤ちゃんの食べられる量、食べられるかたさなどは個人差がありますから、その子にあったペースで進めてください。
初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意をして、ほかの食材とは混ぜずに単品でごく少量ずつ与えるのが基本です。
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