かぶとサーモンのミルク煮　作り方・レシピ離乳食中期 7～8ヶ月ごろ【動画】

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2018/11/06 更新

調理も簡単で、とろみがある“かぶ”は離乳食に使いたい食材のひとつ。鉄分豊富なサーモンと組み合わせれば、栄養たっぷりの１品が完成！　粉ミルクをプラスすれば、味もまろやかになりますよ。

調理をする前に必ずお読みください

かぶとサーモンのミルク煮　レシピ

材料（1食分）：
かぶ（小）…1/3個（30g）
かぶの葉（葉先）…1/4枚
トラウトサーモン（刺し身）…1切れ（15g）
A
野菜スープ…小さじ2
粉ミルク（湯で溶いたもの、または牛乳）…小さじ1
水溶き片栗粉…小さじ1/4

作り方：
1.かぶはやわらかくゆでて、みじん切りにする。
2.かぶの葉はやわらかくなるまでゆでて、みじん切りにする。
3.トラウトサーモンはゆでて、こまかくほぐす。
4.耐熱容器にA、1、3を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで約30秒加熱し、混ぜ合わせて、器に盛り、2をのせる。

出典：ひよこクラブ2018年4月号　春野菜で作るビタミン離乳食
レシピ考案／谷口由美さん（野菜ソムリエ・フードコーディネーター）
監修／太田百合子先生（管理栄養士）
調理／甲斐優美（フードコーディネーター）

離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳・離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。赤ちゃんの食べられる量、食べられるかたさなどは個人差がありますから、その子にあったペースで進めてください。

初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意をして、ほかの食材とは混ぜずに単品でごく少量ずつ与えるのが基本です。

電子レンジは600Wが基準です。電子レンジが600W以外のワット数の場合、加熱時間はメーカーにお問い合わせください。加熱するときは、耐熱容器に入れて水分を加え、ふんわりとラップをかけて加熱するのが基本です。